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联合国气候变化报告:大规模破坏森林、丧失生物多样性和加剧气候-1701vip黄金城

本文摘要:最近,联合国政府间气候变化专门委员会(IPCC)明确提出《气候变化和土地问题尤其报告》,IPCC主席爱德华多卡尔沃布恩蒂亚(EduardoCalvoBuendia)在发表报告时回应称,全球粮食系统是一个整体,其中还包括畜牧业、粮食生产、加工、运输、零售、消费、损耗和浪费,每年产生全球三分之一的温室气体排放。

植物性

目前,人类生产、消费和丢弃食物的方式更加不可持续,这可以用最近发表的《联合国气候变化报告》来解释。报告认为,我们需要对如何生产粮食进行新的思考,以防止当前粮食生产带来的破坏性影响,其中也包括大规模破坏森林、丧失生物多样性和加剧气候变化。

现在大多数人都没有意识到这一点。食品工业是气候变化加剧的巨大驱动力,我们的全球食品加工系统逐渐将自然生态推向解体的边缘。最近,联合国政府间气候变化专门委员会(IPCC)明确提出《气候变化和土地问题尤其报告》,IPCC主席爱德华多卡尔沃布恩蒂亚(Eduardo Calvo Buendia)在发表报告时回应称,全球粮食系统是一个整体,其中还包括畜牧业、粮食生产、加工、运输、零售、消费、损耗和浪费,每年产生全球三分之一的温室气体排放。

谈到如何增加温室气体排放,大多数人并不关注能源和运输行业,但人们对生产粮食和蔬菜在增加碳排放方面的贡献知之甚少。换句话说,我们也可以通过解决食物垃圾和牲畜废气的问题来遏制气候变化。只是大家不明白怎么办。素食主义可以刺激植物性食品市场需求的快速增长,扩大植物性食品的种植规模,从而增加大气中的碳含量。

图片来源:视觉中国的畜牧业是破坏碳平衡的罪魁祸首。由于畜牧业的发展,每年都有大量的森林被砍伐。大量清洁水源被动物排泄物污染,动物排放的温室气体(包括二氧化碳和甲烷,主要来自动物排便和放屁)数量也是令人难以置信。粮农组织报告显示,全球10.5亿头牛的二氧化碳排放量占全球总排放量的18%,氨排放量占全球总排放量。

据估计,如果我们每周每人只增加10%(约80克)的肉类消费,每年可以节约55亿吨水,增加17.6亿吨二氧化碳废气,相当于800亿棵树。此外,不可持续的粮食生产正在加剧对环境和经济的破坏。例如,世界上每年生产的大约三分之一的食物被倒入垃圾箱,然后装满。

每年,我们带走价值约1万亿美元的粮食,相当于非洲国内生产总值的近一半。按照目前的情况,如果把餐厨垃圾也算一个国家的话,其碳排放量将排在世界第三位,仅次于美国和中国。每年都有大量的食物出来填满垃圾。

图片来源:在全球粮食市场需求快速增长的背景下,为了确保粮食安全和可持续性,我们应该检查现有的粮食系统,考虑区域资源配置,如土地和水供应,以及当地的经济和文化。首先,在发达国家的带领下,希望食品公司以低碳节能的方式生产食品,向消费者和零售商推广更好的植物性食品和可持续饮食,增加肉类消费。其次,政府决策者应制定相关政策,希望不断扩大植物性食品的种植规模,确保所有社区和儿童都能消费得起水果和蔬菜。

与此同时,我们每个人都尽量减少食物浪费,无论是在家里还是在外面的餐馆。此外,科学技术也将发挥最重要的作用。发达国家不应该第一次反对和希望碳中和或低碳肉类生产领域的科技创新。

在不发达国家,许多人面临营养不良和食品安全的威胁。许多低营养食品(如水果、蔬菜、鲜肉)不易变质,使得这些食品的价格普遍低于超加工食品或低营养高热量食品。

低营养食品的高成本为一些人健康饮食设置了很大的障碍,尤其是在人均收入极低的贫困国家。饥饿的非洲儿童。

图片来源:通过扩大低营养食品的产量和改善低收入国家的市场,网络可以使这些国家的人民以更低的成本提高健康和可持续的食品水平。政府决策者也可以调整农业补贴,以促进健康食品的推广,并投资农村道路、电力、粮食储存和运输基础设施,以解决整个粮食系统的不平衡。如果我们想创造一个更好的食物系统,我们必须改变每个社会层面。

在国际上,各国可以共享资源或共同寻求解决地区粮食问题的办法。在地方一级,政府可以实施鼓励政策,普及关于可持续食品消费和健康饮食方式的教育。企业应积极参与市场转型和技术创新,希望促进食品体系的可持续发展。个人认为,大家可以尽量自由选择天然食物,增加超级加工食品的消费,增加植物性食物消费比例,不要浪费。

尽管全球粮食体系已经处于崩溃的边缘,但这并不是不可逆转的。挑战是非常艰巨的,但通过理解和制定适当的解决方案,我们坚信我们可以在拯救气候危机和促进可持续粮食发展方面取得重大突破。


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